Konaklama işletmelerinde sürdürülebilirlik

Küçük Resim

Dosyalar

oguzhan-ilban2.pdf (1.01 MB)

Tarih

2023

Yazarlar

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayıncı

Gülay BULGAN

Erişim Hakkı

info:eu-repo/semantics/openAccess

Özet

Turizm sektörü dinamik yapısı nedeniyle günden güne değişim ve gelişim içerisinde büyümesini devam ettirmektedir. Bu noktada sürdürülebilir kalkınma hedefi doğrultusunda ortaya çıkan sürdürülebilir turizm yaklaşımlarının da günden güne değiştiğini ve geliştiğini söylemek mümkündür. Bu doğrultuda araştırmanın amacı da turizm sektörünün önemli bir bileşeni olan konaklama işletmelerinin sürdürülebilirlik uygulamalarını incelemek ve sektörde sürdürülebilirlik ilkesine uygun işletmelerin hangi yöntemlerle, nasıl faaliyet gösterebileceğini sektör incelemeleri ile araştırmaktır. Araştırmada yapılan alan araştırması ve sektör incelemeleri sonucunda konaklama endüstrisinde sürdürülebilirlik felsefesinin Eco-Lodge (Ekolojik Konaklama), Yeşil Otel ve Kurumsal Sosyal Sorumluluk yaklaşımları ile sağlanabileceği, günümüz sektörünün hava, su, gaz, yiyecek-içecek gibi konularda inovatif eylemlerle sürdürülebilirlik felsefesini uygulayabildiği sonucuna varılmıştır.

Açıklama

Anahtar Kelimeler

Konaklama İşletmeleri, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Endüstrisi, The tourism sector continues to grow and evolve day by day due to its dynamic nature. In this context, it is possible to say that sustainable tourism approaches, emerging in line with the goal of sustainable development, are also changing and developing day by day. Accordingly, the aim of the research is to examine the sustainability practices of accommodation businesses, an important component of the tourism sector, and to investigate through industry analyses how businesses can operate in line with the principles of sustainability. As a result of field research and industry analyses conducted in the research, it has been concluded that the philosophy of sustainability in the accommodation industry can be achieved through approaches such as Eco-Lodges, Green Hotels, and Corporate Social Responsibility. The present-day sector can apply the philosophy of sustainability through innovative actions in areas such as air, water, energy, food and beverage., Accommodation Businesses, Sustainable Tourism, Tourism Industry

Kaynak

Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi

WoS Q Değeri

Scopus Q Değeri

Cilt

7

Sayı

2

Künye

Bağlantı

https://hdl.handle.net/20.500.12462/18853

Koleksiyon

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü - Makale Koleksiyonu

Onay

İnceleme

Ekleyen

Referans Veren