İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ BAĞLAMINDA COĞRAFİ İŞARETLİ GIDALARIN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ

Abstract

İklim değişikliği, dünya genelinde hissedilen ve canlıların yaşamını önemli ölçüde etkileyen bir sorun olarak değerlendirilmektedir. Tarım, besicilik ve su ürünleri faaliyetleri artan sıcaklıklar, yağış rejimindeki değişimler ve olağan dışı iklimsel olaylar nedeniyle olumsuz etkilenmektedir. Tarım, besicilik ve su ürünleri faaliyetleri kapsamına giren coğrafi işaretli gıdaların yerel ekonomiye kalkınma sağladığı ve gıdanın korunarak sürdürülebilirliğinin gerçekleştirilmesinde rolü olduğu görülmektedir. Bu sisteme dahil olan gıdaların geleneksel yöntemlerle yetiştirilip işlenmesi gerekmektedir ancak iklimdeki değişiklikler bazı durumlarda bunu mümkün kılmamaktadır. Gıda ürünlerinin kalitesi, miktarı ve üretim koşulları da doğrudan yaşanan olumsuzluklardan etkilenmekte ve gıdaların sürdürülebilirliğinin sağlanması zorlaşmaktadır. Çalışmanın amacı; iklim değişikliğinin coğrafi işaretli gıdaların sürdürülebilirliği üzerindeki etkilerini analiz etme yönündedir. Çalışmanın araştırma kısmı için örneklem kapsamına giren İzmir Yarımadasında bulunan Çeşme, Seferihisar ve Urla ilçelerindeki tarım, besicilik, su ürünleri faaliyetleri yürüten ve yürütülmesi konusunda gerekli bilgiye sahip kurum/kuruluşlarda yer alan yetkin kişilere, belirlenmiş olan sorular (yarı yapılandırılmış) yöneltilerek yüz yüze görüşme tekniği ile görüşleri alınmıştır. Elde edilen veriler içerik analizi yöntemi kullanılarak analiz edilmiştir. Araştırma sonucunda coğrafi işaretli gıdaların sürdürülebilirliğinde iklim değişikliğinin önemli bir rol aldığı ve aynı zamanda olumsuz etkilerinin olduğu belirlenmiştir. İlgili politikaların iklim değişikliğine uyum ve azaltım sağlayacak şekilde düzenlenmesi ve iklim değişikliğine karşı dirençli faaliyetlerin sağlanması gerektiği ifade edilebilmektedir.

Climate change is considered a significant problem worldwide, affecting the lives of organisms to a considerable extent. Agriculture, livestock farming, and aquaculture activities are adversely affected by rising temperatures, changes in precipitation patterns, and unusual climatic events. Geographical indication foods, which fall under agriculture, livestock farming, and aquaculture activities, are seen to contribute to local economic development and play a role in achieving the sustainability of food by being preserved. These foods must be grown and processed using traditional methods, but climate change sometimes makes this impossible. The quality, quantity, and production conditions of food products are also directly affected by the adverse events experienced, making it difficult to ensure the sustainability of foods. The aim of the study is to analyze the effects of climate change on the sustainability of geographical indication foods. For the research part of the study, the opinions of competent individuals working in institutions/organizations involved in agriculture, livestock farming, and aquaculture activities in the Çeşme, Seferihisar, and Urla districts of the Izmir Peninsula, which are included in the sample scope, were obtained by directing semi-structured questions face-to-face interviews. The obtained data were analyzed using content analysis method. As a result of the research, it was determined that climate change plays a significant role in the sustainability of geographical indication foods and has negative effects at the same time. It can be expressed that relevant policies should be regulated to provide adaptation and mitigation to climate change and resilient activities against climate change.