Yiyeyecek - içecek işletmelerinde menü planlaması ve fiyatlandırma
| dc.contributor.advisor | Hacıoğlu, Necdet | |
| dc.contributor.author | Bolat, Tamer | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-27T06:56:35Z | |
| dc.date.available | 2020-01-27T06:56:35Z | |
| dc.date.issued | 1995 | en_US |
| dc.date.submitted | 1995 | |
| dc.department | Enstitüler, Sosyal Bilimler Enstitüsü | en_US |
| dc.description | Balıkesir Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı | en_US |
| dc.description.abstract | Günümüzde yiyecek-içecek işletmeleri ve bu işletmelerin hizmetlerinden faydalanan tüketiciler hızla değişim göstermektedirler. Bununla beraber arzın talebi yakalamış olması bu piyasada rekabeti arttırmış ve işletmeler değişen tüketici zevk ve alışkanlıklarını da dikkate alarak, işletme amaç ve hedeflerine uygun menülerin planlanması gerektiğini anlamışlardır. | |
| dc.identifier.citation | Bolat, Tamer. Yiyeyecek - içecek işletmelerinde menü planlaması ve fiyatlandırma. Yayınlanmamış yüksek lisans tezi. Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 1995. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12462/10590 | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Fiyatlandırma | en_US |
| dc.subject | Menü Planlama | en_US |
| dc.subject | Planlama | en_US |
| dc.subject | Yiyecek İçecek İşletmeleri | en_US |
| dc.subject | Pricing | en_US |
| dc.subject | Menu Planning | en_US |
| dc.subject | Planning | en_US |
| dc.subject | Food and Beverage Operations | en_US |
| dc.title | Yiyeyecek - içecek işletmelerinde menü planlaması ve fiyatlandırma | en_US |
| dc.title.alternative | Menu planning and planning and pricing in the food and beverage oprations | en_US |
| dc.type | Master Thesis | en_US |
