Küreselleşen dünyada gastrodiplomasinin ulus markalamasına katkısı mutfak vatandır

Abstract

Gıdanın politik-diplomatik alanda çok güçlü bir boyutu olmasına karşın uluslararası ilişkilerde nadiren araştırılan konular arasında yer almaktadır. Denilebilir ki, yemek en derinden politika-diplomasi ile ilgili bir alandır. Çünkü gıda politik zorlayıcı bir araç olarak kullanılabilir. Buna en iyi örnek teşvikler, ambargolar ve dış ticaret vergilendirmeleri gösterilebilir (Luša ve Jakešević, 2017: 107).