Türk mutfak kültüründe ekmek
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Ekmek, tarih öncesi çağlardan günümüze, farklı coğrafya, iklim ve mutfak kültürlerinde adları, yapılış biçimleri, pişirme teknikleri değişkenlik gösterse bile insanlık için en temel besin kaynaklarından biridir. Ayrıca birlik ve beraberliğin simgesi olan ekmek, hemen hemen tüm kültürlerde kutsal sayılır.
Açıklama
Girgin, Göksel Kemal (Balikesir Author)
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Anadolu Mutfak Kültüründen Esintiler
