Başlık için Konaklama İşletmeciliği Bölümü listeleme
Toplam kayıt 10, listelenen: 1-10
-
Çalişma yaşami kalitesini etkileyen faktörlerin işgörenler tarafindan algilanmasi: Otel çalişanlari üzerinde bir araştirma
(2013)Bu araştırmada, otel işletmelerinde çalışan işgörenlerin çalışma yaşamı kalitesi algıları tespit edilmeye çalışılmıştır. Araştırma, 266 işgörenden anket yöntemiyle toplanan verilerle gerçekleştirilmiştir. Bulgulara göre, ... -
Çokuluslu otel zincirlerinin büyüme ve uluslararasılaşma stratejileri
(2005)Bu çalışmada, uluslararası otel grupları ve zincirlerinin büyüme olgusu ve stratejileri incelenmeye çalışılmıştır. Uluslararası otel zincirleri bir ülkeye giriş yaptıklarında yerel ortakları ile işbirliğine gitmektedirler. ... -
The expectations of Muslim religious customers in the lodging industry: The case of Turkey
(CRC Press-Taylor & Francis Group, 2012)As the world tourism market is constantly growing, at the same time market segmentation practices also increase. One of the new and growing market segments is religious tourism. Also, religious tourism is being sub-segmented ... -
Implementation of the hazard analysis critical control point (HACCP) system in a fast food business
(Marcel Dekker Inc, 2002)The hazard analysis critical control point (HACCP) system, created to prevent disease hazards caused by food and to provide food safety, has gained increasing importance in food and beverage businesses (FBBs). This part ... -
The knowledge and practice of food safety and hygiene of cookery students in Turkey
(Elsevier Sci Ltd, 2011)The aim of this study was to assess the knowledge and practice of food safety and hygiene among students in university cookery programs in Turkey. A questionnaire was given to 82 cookery students in two vocational schools ... -
Konaklama işletmelerinde işgörenlerin eğitimi ve alternatif yöntemlerinin etkinliği
(2004)Ağırlama ve turizm endüstrileri dünya ekonomisinin en hızlı büyüyen ve en dinamik endüstrilerinden biridir. Her iki endüstri de emek yoğun özellik taşır. Bu, özellikle konaklama işletmeleri için ayrı bir önem taşımaktadır. ... -
Konaklama sektöründe el değiştiren tesislerde yaşanan işletme sorunları ve bir uygulama
(2004)Konaklama sektöründe, devlet tarafından 1985-1992 yılları arasında uygulanan teşviklerin de etkisiyle bir yatırım patlaması yaşanmıştır. Ancak, 1992 yılı sonrası sektörde yaşanan darboğazların da etkisiyle, karşılaşılan ... -
Leisure preferences of residents in Nevsehir, a historical city in central Turkey
(2005)The recreation and leisure activities which emerged with the industrial revolution and developed up to the present day are becoming more and more important. They are important aspects of the lives of individuals, and equally ... -
The relationship between product innovation and fusion cuisine in food and beverage establishments: A discussion on Turkish cuisine
(CRC Press-Taylor & Francis Group, 2012)The competition nowadays in globalization process deeply influences the tourism industry as well as the other industries. The increasing differentiation in demands and expectations of tourists forces tourism establishments ... -
Yerel halkın boş zaman ve rekreasyon faaliyetleri üzerine bir araştırma: Nevşehir örneği
(2004)Sanayi devrimi ile birlikte oluşan ve günümüze dek gelişen boş zaman değerlendirme olgusu her geçen gün önemini artırmakta ve hatta toplumların geleceklerini ciddi olarak etkilemektedir. Bu çalışmada, demografik özelliklerin, ...
