Konaklama İşletmelerinde Verimliliğin Ölçülmesi ve Verimliliği Etkileyen Etkenlerin Analizi

Abstract

Ağırlama hizmet işletmeleri olmaları ve bunun sonucu olarak soyut çıktı üretmeleri nedeniyle, konaklama işletmelerinin verimliliklerini ölçmek güç olmaktadır. Diğer yandan girdiler yönünden bakıldığında, konaklama işletmelerinde iki temel üretim faktörü olan emek ve sermaye yoğunluk göstermekte, bu da verimliliği görece düşürdüğü gibi, verimliliği arttırmayı meydan okuyan bir sorun haline getirmektedir. Bu çalışmada, konaklama işletmelerinde verimlilik olgusuna; gerek etkin biçimde ölçülmesi, gerekse verimliliğin arttırılmasında etkili olan etkenlerin incelenmesi bakımından genel bir yaklaşım gösterilmektedir. Küresel rekabetin baskısını arttırdığı konaklama endüstrisinde yeterli verimlilik düzeyine ulaşamayan işletmelerin karlılıklarını ve rekabetçiliklerini korumaları mümkün görünmemektedir.