ENDÜSTRİYEL YİYECEK ENDÜSTRİSİNDE TEDARİK ZİNCİRİNDE GERİYE DOĞRU BÜYÜMENİN MALİYET ETKİSİ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorGül, Kudret
dc.contributor.authorGül, Melıke
dc.date.accessioned2025-07-03T21:12:48Z
dc.date.issued2017
dc.departmentBalıkesir Üniversitesi
dc.description.abstractEndüstriyel yiyecek işletmeciliğinde rekabet avantajı elde edebilmek için maliyetleri bir birim dahi azaltmak oldukça önemlidir. Çalışma, endüstriyel yiyecek işletmeleri arasında geriye doğru büyümenin maliyet kazanımlarına odaklanmaktadır. Bu doğrultuda tedarik zincirinde geleneksel olarak çalışan 20 firma ile geriye doğru büyüyen 7 firmaya yönelik bir araştırma yürütülmüştür. Araştırma bulguları firmaların geriye doğru büyüme kararının tedarikte istikrarı, rekabeti, pazar payını, finansal riski, firma karını ve yenilikçiliği olumlu yönde, koordinasyon sorunlarını ise olumsuz yönde etkilediğini göstermektedir. Araştırma bulguları geriye doğru büyümenin dikey olarak büyüyen firmalar arasında tedarik ve stok maliyetlerinde de azalma ile sonuçlandığını göstermektedir. Ayrıca çalışmada sektördeki rekabet, tedarikçi ve alıcı ilişkileri, kapasite kullanımı, geriye doğru büyümenin üstünlükleri ve sakıncaları da araştırılmıştır.
dc.identifier.endpage248
dc.identifier.issn1302-3284
dc.identifier.issn1308-0911
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage231
dc.identifier.trdizinid268049
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/268049
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12462/20217
dc.identifier.volume19
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofDokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR_20250703
dc.subjectİşletme
dc.titleENDÜSTRİYEL YİYECEK ENDÜSTRİSİNDE TEDARİK ZİNCİRİNDE GERİYE DOĞRU BÜYÜMENİN MALİYET ETKİSİ
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu