Öğrencilerin Sağlıklı Beslenme Hakkındaki Düşüncelerinin Çizme-Yazma Tekniği ile Belirlenmesi

Abstract

Bu çalışmanın amacı, dokuzuncu sınıf öğrencilerinin sağlıklı beslenmehakkındaki düşüncelerinin belirlenmesidir. Çalışma grubu, Türkiye’deMarmara Bölgesinde bulunan bir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeöğrenim gören 94 dokuzuncu sınıf kız öğrencisinden oluşmaktadır. Veriler,çizme-yazma tekniği ile toplanmıştır. Veriler, betimsel ve içerik analiziteknikleri kullanılarak analiz edilmiştir. Araştırma sonuçları, öğrencilerinsağlıklı beslenmeyi çeşitli besinlerin dengeli bir şekilde tüketilmesi,yiyeceklerin aşırıya kaçılmadan ve yeterli miktarda tüketilmesi, düzenliolarak üç öğün yemek yenilmesi, sağlıklı besinlerin yenilip, sağlıksızbesinlerden uzak durulması şeklinde tanımladıklarını ortaya koymaktadır.Öte yandan, bazı öğrencilerin sağlıklı ve sağlıksız besinler ile sağlıklı vesağlıksız içecekler hakkında yanlış bilgilere sahip oldukları gözlenmiştir.Öğrencilerden bazıları işlenmiş et ürünleri patates kızartması, margarin vehazır çiğ köfteyi sağlıklı besin olarak tanımlarken, köfte, soğan, fasülyeyemeği ve pilavı sağlıksız besin olarak tanımlamışlardır.