Geleneksel yemekler
| dc.authorid | 0000-0001-5601-6931 | en_US |
| dc.authorid | 0000-0002-9000-5256 | en_US |
| dc.authorid | 0000-0003-0859-6673 | en_US |
| dc.authorid | 0000-0001-8077-1507 | en_US |
| dc.contributor.author | Doğdubay, Murat | |
| dc.contributor.author | Girgin, Göksel Kemal | |
| dc.contributor.author | Sarıoğlan, Mehmet | |
| dc.contributor.author | Çevik, Samet | |
| dc.contributor.author | Saçılık, Melehat Yıldırım | |
| dc.contributor.author | Narin, Meziyet | |
| dc.contributor.author | Sarıipek, Semih | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-15T06:12:24Z | |
| dc.date.available | 2025-04-15T06:12:24Z | |
| dc.date.issued | 2023 | en_US |
| dc.department | Fakülteler, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | en_US |
| dc.description.abstract | Anadolu'nun kuzey batısında yer alan Balıkesir; Marmara ve Ege denizlerine kıyısı olan, doğal ve kültürel bakımdan zenginlikleri ile önemli bir turizm şehridir. Ayvalık, Edremit, Erdek gibi yerleşim bölgeleri deniz ile iç içeyken, Susurluk ve Bigadiç gibi yerleşim bölgeleri daha iç bölgelerde yer almaktadır. Dursunbey ve Sındırgı gibi dağlık bölgelerin yanında Gönen ve Havran gibi ovalık bölgeler ile deniz ikliminin etkili olduğu bölgelerin varlığı bu mutfağın zenginliğine de kaynaklık etmektedir. | en_US |
| dc.identifier.endpage | 452 | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-975-17-5380-9 | |
| dc.identifier.startpage | 431 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12462/16836 | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | Ali Duymaz | en_US |
| dc.relation.ispartof | Balıkesir Somut Olmayan Kültürel Miras Alan Araştırmaları | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Kitap Bölümü - Ulusal | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.title | Geleneksel yemekler | en_US |
| dc.type | Book Chapter | en_US |
