Sample preparation techniques for food aroma analysis

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorErcoşkun, Hüdayi
dc.contributor.authorKıralan, Mustafa
dc.contributor.authorYorulmaz, Aslı
dc.date.accessioned2025-07-03T21:02:13Z
dc.date.issued2005
dc.departmentBalıkesir Üniversitesi
dc.description.abstractThe compounds that are forming aroma should be firstly separated and appropriately concentrated to be analyzed with gas chromatography. Widespread used sample preparation methods such as solvent extraction, distillation, headspace thermal desorption and solid phase micro extraction techniques are evaluated in this review
dc.description.abstractAroma analizlerinin yapılması için öncelikle aromayı oluşturan bileşenlerin yoğunlaştırılması gereklidir. Bu derlemede çok kullanılan örnek hazırlama tekniklerinden çözücü ekstraksiyonu, destilasyon, tepe-boşluğu, termal desorpsiyon ve katı faz mikro-ekstraksiyon teknikleri değerlendirilmiştir
dc.identifier.endpage33
dc.identifier.issn1304-7582
dc.identifier.issn2148-015X
dc.identifier.issue4
dc.identifier.startpage26
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12462/19155
dc.identifier.volume3
dc.language.isotr
dc.publisherSidas Medya A.Ş.
dc.relation.ispartofAkademik Gıda
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250703
dc.subjectFood Aroma Analysis
dc.subjectGas Chromatography
dc.subjectGıda Aroma Analizleri
dc.subjectGaz Kromatografisi
dc.titleSample preparation techniques for food aroma analysis
dc.title.alternativeAroma analizleri için örnek hazırlama teknikleri
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket

Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
asli-yorulmaz.pdf
Boyut:
920.34 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir

Koleksiyon

Edremit MYO - Bitkisel Ve Hayvansal Üretim-Makale Koleksiyonu