Uzayda Beslenme ve Gelişim Süreci Üzerine Teorik Bir Değerlendirme

Abstract

Bu çalışmanın amacı geçmişten günümüze kadar gerçekleşen uzay uçuşlarındaki beslenmeşekli ve zaman içindeki gelişimini incelemektir. Konu ile ilgili literatür taraması yapılarakulaşılabilen veri tabanları, NASA kaynakları, makaleler ve kitaplar incelenmiştir.İnceleme sonucunda sekiz uzay uçuşu programı belirlenmiştir. Bu programlar ile ilgiliyapılan tespitler şunlardır: Mercury programındaki uçuşlarda astronotlar yemek yeme ileilgili ilk testleri yaparak yiyecek ve içeceklerin geliştirilmesine katkı sağlamışlardır.Gemini programında uçuş süreleri daha uzun olduğu için beslenmenin önemi ilk kezvurgulanmıştır. Apollo programındaki astronotlar sıcak suya sahip ilk astronotlardır.Skylab programında, ilk kez yiyecekleri ısıtabilmek için ısıtma tepsisi kullanılmıştır.Apollo-Soyuz test projesi Amerika ve Rusya’nın ilk ortak uzay projesidir ve astronotlarilk defa yemeklerini birbirleriyle paylaşmışlardır. Space Shuttle programında yemekhazırlamak için ilk defa modüler bir mutfak kullanılmıştır. Shuttle-Mir programındagerçekleştirilen uzun süreli uzay uçuşları nedeniyle raf ömrü uzun olan gıdalarıngerekliliği ortaya çıkmıştır. International Space Station programında yiyecek veiçeceklerin uluslararası nitelikte olduğu tespit edilmiştir.