The presence of Listeria species in dairy cattle farms in Bandırma province,

Abstract

Bu çalışmada, Bandırma ve çevresinde bulunan süt sığırı işletmelerinde Listeria türlerinin varlığı araştırıldı. Bu kapsamda, Kasım 2013-Haziran 2014 döneminde, 21 adet işletmeden süt, taze dışkı, silaj, toprak, su ve süt sağım odası sıvap örnekleri olmak üzere toplam 340 adet örnek alındı. Listeria izolasyonu amacıyla süt örneklerinde AOAC/ IDF metodu, diğer örneklerde USDA/FSIS metodu kullanıldı. Çalışma sonucunda, 10 (%47.62) işletmede Listeria spp. izolasyonu gerçekleşmezken, 11 işletmede (%52.38) Listeria spp. izolasyonu yapıldı. Beş işletmenin süt, 7 işletmenin taze dışkı, 3 işletmenin silaj, 10 işletmenin toprak, 8 işletmenin su ve 2 işletmenin süt sağım odası örneklerinin en az birinden Listeria spp. izolasyonu gerçekleşti. İncelenen örneklerin %15inden (51/340) Listeria spp. izolasyonu yapıldı. Yüz beş adet süt örneğinin 8inden (%7.61), 105 adet taze dışkı örneğinin 12sinden (%11.42), 21 adet silaj örneğinin 3ünden (%14.28), 42 adet toprak örneğinin 15inden (%35.71), 42 adet su örneğinin 11inden (%26.19) ve 25 adet süt sağım odası örneğinin 2sinden (%8) Listeria spp. izolasyonu gerçekleştirildi. İzolatlar kültürel ve biyokimyasal karak- terlerine göre identifiye edildi ve 51 adet izolatın 8i L. monocytogenes, 1i L.ivanovii, 17si L. innocua, 7si L. seeligeri, 7si L. welshimeri, 11i L. grayi olarak tanımlandı. L. monocytogenes izolasyon oranı süt, taze dışkı, toprak, su ve süt sağım odası örneklerinde sırasıyla %0.95, %0.95, %4.76, %7.14 ve %4 olarak tespit edilirken silaj örneklerinden izole edilmedi. Sonuç olarak, süt sığırı işletmelerinin süt ve çevre örneklerinde Listeria türlerinin varlığı gerek hayvan sağlığı gerekse halk sağlığı açısından risk oluşturmaktadır.