Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölüm öğrencilerinin kariyer kaygısının akademik streslerine etkisi

Abstract

Gastronomi ve mutfak sanatları bölüm öğrencilerinin kariyer kaygılarının akademik streslerine olan etkisini incelemek gerçekleştirilen bu araştırmada nicel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Araştırmanın örneklemini Türkiye’de öğrencisi bulunan gastronomi ve mutfak sanatları bölümlerinden ulaşılan 396 bölüm öğrencisi oluşturmaktadır. Sınıflarına göre katılımcıların akademik streslerine ait ortalamaları arasında anlamlı bir fark tespit edilememiş buna karşın kariyer kaygılarına ait ortalamaları açısından anlamlı bir farklılık tespit edilmiştir. Buna göre 1. sınıfta okuyan katılımcıların kariyer kaygısına vermiş oldukları cevapların ortalamaları diğer bütün sınıflara göre daha düşüktür. Araştırmada yapılan regresyon analizi sonuçlarına göre kariyer kaygısı ile akademik stres arasında pozitif yönlü bir ilişki tespit edilmiştir. Araştırmanın bağımsız değişkeni olan kariyer kaygısının bağımlı değişken olan okuldan ayrılma niyetinin %3,3’ünü açıkladığı tespit edilmiştir.

In this study, quantitative research method was used to examine the effect of career anxiety of gastronomy and culinary arts department students on their academic stress. The sample of the study consists of 396 students from gastronomy and culinary arts departments in Türkiye. No significant differences were found among participants' average academic stress levels across classes; however, a significant difference was observed in their career anxiety averages. Accordingly, the averages of the answers given by the participants studying in the first year to career anxiety were lower than all other classes. According to the results of the regression analysis conducted in the study, a positive relationship was found between career anxiety and academic stress. It was found that the independent variable of the study, career anxiety, explained 3.3% of the dependent variable, the intention to leave school.*Sorumlu YazarE-posta: ozkan.demir@yahoo.com(Ö. Demir)DOI:10.21325/jotags.2025.1696