Gastronomi Turizmi: Ayvalık'ta Yerli Turistler Üzerinde Görgül Bir Araştırma

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorGokdenız, Ayhan
dc.contributor.authorErdem, Barış
dc.contributor.authorDinç, Yakup
dc.contributor.authorUğuz, Sabriye Çelik
dc.date.accessioned2025-07-03T21:14:39Z
dc.date.issued2015
dc.departmentBalıkesir Üniversitesi
dc.description.abstractBu araştırmada gastronomi ve turizm ilişkisi bağlamında, Ayvalıkı ziyaret eden yerli turistlerin yöre mutfağına ilişkin algıları belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırma verileri anket yöntemiyle toplanmıştır. 375 yerli turist üzerinde yürütülen araştırmada katılımcıların çoğunlukla orta yaş grubuna dâhil oldukları, genellikle özel bir şirkette çalıştıkları ve ağırlıklı olarak orta gelir düzeyinde oldukları belirlenmiştir. Katılımcıların çoğunluğu Ayvalık yöresini ilk kez ziyaret etmekle birlikte, Ayvalık denince ilk olarak algılanan unsurların Cunda, Sokak ve Eski Taş Evler ile Balık ve Deniz Ürünleri olduğu tespit edilmiştir. Bununla birlikte katılımcıların yarısına yakınının, Ayvalıkı ziyaret etmeden önce yöre mutfağı konusunda bilgi sahibi olmadığı saptanmıştır.
dc.identifier.endpage29
dc.identifier.issn2147-8775
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage14
dc.identifier.trdizinid191753
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/191753
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12462/20547
dc.identifier.volume3
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofJournal of Tourism and Gastronomy Studies
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR_20250703
dc.subjectOtelcilik
dc.subjectKonaklama
dc.subjectSpor ve Turizm
dc.subjectBeslenme ve Diyetetik
dc.subjectGıda Bilimi ve Teknolojisi
dc.titleGastronomi Turizmi: Ayvalık'ta Yerli Turistler Üzerinde Görgül Bir Araştırma
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu