Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Etik Uygulamaların SWOT Analizi İle Değerlendirilmesi
| dc.contributor.author | Doğdubay, Murat | |
| dc.contributor.author | Karan, İkrar | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-03T21:14:39Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.department | Balıkesir Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Dünyada değişen tüketici eğilimleri karşısında, klasik yiyecek-içecek işletmeciliği anlayışından farklı olarak etik olgusu ön plana çıkmaktadır. Bu doğrultuda, yiyecekiçecek işletmesi sahiplerinin etik konusuna önem vermeleri gerekliliği kaçınılmazdır. Bu nedenle, etik olguların yiyecek-içecek işletmeleri açısından yansımalarının analiz edilip, sonuçlarının belirlenmesinde fayda bulunmaktadır. Bu çalışmada, yiyecek-içecek işletmelerindeki etik dışı davranışlar ve etik uygulamaların işletmeler açısından sonuçları, SWOT analizi tekniği ile incelenmektedir. | |
| dc.identifier.endpage | 32 | |
| dc.identifier.issn | 2147-8775 | |
| dc.identifier.issue | 4 | |
| dc.identifier.startpage | 24 | |
| dc.identifier.trdizinid | 191848 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/191848 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12462/20544 | |
| dc.identifier.volume | 3 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Journal of Tourism and Gastronomy Studies | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.snmz | KA_TR_20250703 | |
| dc.subject | Otelcilik | |
| dc.subject | Konaklama | |
| dc.subject | Spor ve Turizm | |
| dc.subject | İşletme | |
| dc.title | Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Etik Uygulamaların SWOT Analizi İle Değerlendirilmesi | |
| dc.type | Article |
