Yazar "Çetinkaya, Tolga" için listeleme
-
Kültürel uyum yeteneğinin Türk mutfağının küreselleşme algısına etkisi
Çetinkaya, Tolga; Gül, Kudret; Can, Cansen (Rahman Temizkan, 2024)Küreselleşme sürecinin hızlanması, dünya genelinde kültürler arası etkileşimi de arttırmaktadır. Bu gelişmeler, küreselleşme sürecinde kültürler arası uyum ve yerel kültürlerin korunması kavramlarını da ortaya çıkmıştır. ... -
Ulusal mutfakların küreselleşmesi: Türk mutfağı örneği
Çetinkaya, Tolga (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2024)Bu tez çalışmasında, Türk mutfağının küresel düzeyde bilinirliği ve tercih edilirliği konusundaki potansiyeli değerlendirmek amacıyla, "Ulusal Mutfakların Küreselleşmesi: Türk Mutfağı Örneği" başlığı ile Türkiye'yi ziyaret ...
