• Yiyecek ve içecek sektöründe ileri teknoloji ve pandemik düzene doğru: Yakın gelecekte bir robota ‘eline sağlık!’ diyebilir miyiz? 

  Özgüneş, Reşad Emre; Bozok, Düriye; Küçükaltan, Derman (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2020)

  Teknolojik yeniliklere uyum sağlayan, sürekli değişim gösteren ve müşteri eğilimlerine göre şekillenen sektörlerden biri de yiyecek-içecek sektörüdür. İnsanın en temel ihtiyacını karşılayan bu sektördeki ürün ve hizmetler ...

• Türk hamamlarında hijyen ve sanitasyonun turist sağlığı açısından ele alınması: Antalya ili örneği 

  Açıksözlü, Övgü; Bozok, Düriye (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2018)

  Türk toplumunda hamamlar sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır. Türk hamamları; kendine özgü gelenekleriyle, mimarisiyle, sanata ve edebiyata esin kaynağı olması yönüyle bir kültürel miras olarak kabul edilmektedir. ...

• Turizm sektörünün sanal rakibi(mi?): Arttırılmış gerçeklik 

  Özgüneş, Reşad Emre; Bozok, Düriye (Kastamonu Üniversitesi, 2017)

  Markaların ön plana çıkmak, sektörde lider konuma gelmek ve karlılıklarını arttırmak gibi hedeflerle pazarlama stratejilerini teknolojik yenilikler üzerine kurguladıkları görülmektedir. Sanal dünyada yaşanan ve Marshall, ...

• Turistik destinasyonlar için nostaljik bir öneri: Buharlı trenler 

  Özgüneş, Reşad Emre; Bozok, Düriye (Anatolia Academy of Sciences, 2018)

  Turistik destinasyonları oluşturan temel unsur; sahip oldukları çekicilikler, destinasyonun pazarlanmasındaki anahtar kavram ise yöredeki turistik faaliyetlerdir. Çekicilikler ve turistik faaliyetler destinasyonun diğer ...

• Turizm literatüründe kırsal turizmin bibliyometrik analizi 

  Bozok, Düriye; Kılıç, Sultan Nazmiye; Özdemir, Sami Sonat (Sakarya Üniversitesi, 2017)

  Kırsal yaşam ve kırsal değerlerin tekrar önemli hale geldiği son yıllarda, turizm faaliyetlerinin popülerliğinin de yardımıyla ortaya çıkan kırsal turizm olgusunun, kavramsal anlamdaki gelişiminin incelenmesi oldukça ...

• Presenteeism (işte varolamama) ile yaşam doyumu, fiziksel ve ruhsal iyilik halinin etkileşimine yönelik seyahat acentası işgörenleri üzerinde bir araştırma 

  Demirbulat, Özge Güdü; Bozok, Düriye (Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, 2015)

  Hasta iken işyerinde bulunma olarak adlandırılan presenteeism, üretkenlik kaybı ve tıbbi açıdan bir takım sorunlar yaratarak, hem işgörenlerin ilerleyen dönemlerde genel sağlığını etkileyebilmekte, hem de işletmeleri ...

• Measurement of brand equity at the facility level in accommodation sector and an application 

  Bozok, Düriye; Gül, Kudret; Gül, Melike; Saatci, Gencay (Science Publishing Group, 2015)

  Today, the intense competition in the tourism market, rapid development of information and communication technologies, increase of the customer knowledge and experience have increased the need for product differentiation. ...

• Kırsal turizmde yöresel yemek kültürünün rolü: Balıkesir 

  Bozok, Düriye; Kahraman, Kadriye (Anatolia Academy of Sciences Anatolia Bilim Akademisi Limited Şirketi, 2015)

  Günümüz insanının yaşadığı stresli kent yaşamından uzaklaşıp, doğaya yönelme ihtiyaçlarının artmasıyla birlikte kırsal turizm önem kazanmıştır. Kırsal turizm de yöreye ait yemek kültürü ve o bölgedeki gıda ürünleri çeşitliliği ...

• Isparta lavantasının kırsal turizm kapsamında SWOT analizi yöntemiyle değerlendirilmesi: Kuyucak Köyü örneği 

  Bozok, Düriye; Karaman, Ramazan (Anatolia Science Academy, 2018)

  Günümüzde ihtiyaç ve beklentilerin hızlı bir şekilde değiştiği turizm pazarında, ülkelerin ve bölgelerin alternatif olarak turizm faaliyetlerini çeşitlendirmesi büyük önem arz etmektedir. Bu alternatif turizm çeşitleri ...

• Geçmişten günümüze gastronomi trendleri: Potansiyel yerli turistlerin yenilebilir böcekler akımına yönelik algılarının ölçülmesi 

  Bozok, Düriye; Karaman, Ramazan (Sinop Üniversitesi, 2023)

  Hızlı kentleşme ve yükselen ekonomiler sebebiyle gelişmekte olan ülkelerde küresel gıda talebinin yönü, özellikle son on yıl içerisinde önemli bir değişim göstermektedir. Özellikle hayvancılıktan et üretiminin yetersiz ...

• Gastronomide yeni trend: Siyah yiyecekler 

  Bozok, Düriye; Yalın, Gülhan (Murat Bayram, 2018)

  İçinde yaşanılan toplumun kültürel değerleri, inançları yanı sıra insanların bireyselliklerini içselleştiren tercihlerine ve beğenilerine bağlı olarak yeme-içme davranışlarında ve/veya beklentilerinde de farklılıklar ortaya ...

• Factors affecting the perception of hygiene aimed at Turkish hamams as cultural heritage: Antalya 

  Bozok, Düriye; Açıksözlü, Övgü; Güleç, Emin (Huelva University Press, 2016)

  This study has been carried out in order to identify the factors affecting the perception of hygiene aimed at Turkish Hamams as cultural heritage. With respect to this goal, a survey has been performed by means of a ...

• Çay turizmi ve Rize ili potansiyeli 

  Eröz, Sibel Sü; Bozok, Düriye (Türk Kooperatifçilik Kurumu, 2018)

  Ülke ekonomilerinde çay, sadece tarımsal bir ürün olmanın ötesinde bir kültür ögesidir. Farklı ülkelerde sunum ritüelleriyle, gelenekleriyle bir sanat ve yiyecek servisinin önemli bir parçası olan çayı, hem üreten hem ...

• Butik ürünlerin kırsal turizmin gelişimine etkileri konusunda yerel halkın algılarının belirlenmesi: Gönen örneği 

  Bozok, Düriye; Kılıç, Arzu; Cevizkaya, Gülhan (Anatolia Academy of Sciences Anatolia Bilim Akademisi Limited Şirketi, 2014)

  Son yıllarda değişen ve gelişen yaşam koşullarına bağlı olarak insanların rekreasyon ve seyahat tercihlerinde bir takım değişmeler söz konusu olmuştur. Günümüz turistlerinin beklentilerinin değişmesi ve çevreye karşı ...

• Berlin’deki Türk restoranlarını ziyaret eden Almanların demografik özelliklerine göre destinasyonu ziyaret etme niyetlerinin değerlendirilmesi 

  Özdemir, Sami sonat; Bozok, Düriye (İdeal Kent Yayınları, 2019)

  Etnik ve yöresel mutfağa ait unsurlar, turistlerin bir destinasyonu ziyaret etme davranışı geliştirmelerinde temel çekiciliklerden biri olarak ön plana çıkmaktadır. Söz konusuçekicilik unsurları olarak yöresel yiyecekleri ...

• Applications for the use of “robot” in services in tourism enterprises 

  Açıksözlü, Övgü; Bozok, Düriye (Asos Yayınları, 2021)

  The digital revolution that started with Industry 3.0 developed with Industry 4.0, allowing artificial intelligence and robot technologies to take place in many areas. The rapid development of technology and the corresponding ...

• Anadolu’dan dünyaya lezzet yolculuğu: Tarhana, gastrodiplomasi aracı olabilir mi? 

  Şahin, Candan; Bozok, Düriye (Muharrem Tuna, 2024)

  Orta Asya’dan göç eden Türkler tarafından Anadolu coğrafyasıyla buluşturulan, kullanım alanları, içeriksel zenginliği, sağlığa olan faydaları ile Türk mutfak kültüründe ön plana çıkan tarhana, aynı zamanda yapılış biçimiyle ...

• Alternatif besin kaynağı olarak çekirge: Nitel bir uygulama 

  Karaman, Ramazan; Bozok, Düriye (Ankara Hacı Bayram Veli University, 2019)

  Bu çalışma, ilgili literatür taraması ile çekirge tüketiminin nasıl bir algı yarattığı ve tüketildikten sonra insanların ne şekilde davranış sergileyecekleri ve alternatif besin kaynağı olarak gelecekte çekirgeyi tüketme ...

• Work–family conflict and a study at hotels 

  Girgin, Göksel Kemal; Tetik, Nuray; Şahin, Seda; Şahin, Bayram (Prof. Dr Assen Zlatarov University, 2011)

  Individuals as social beings get engaged in multiple roles that are incompatible in their life. These incompatible roles affect each other mutually and this condition can cause some problems and some negative consequences. ...

• The role of internet and information systems in tourism and travel market as a commerce tool and future predictions 

  Hacıoğlu, Necdet; Şahin, Bayram; Şahin, Seda; Girgin, Göksel Kemal (Ivan Dimitrov, 2009)

  Tourism industry has reported critical changes in its structure over the last few years. Nowadays especially Internet becomes one of the major distribution channels. All the tourists who want to travel all around the world ...

View more