Güncel Gönderiler: Gıda İşleme Bölümü
Toplam kayıt 47, listelenen: 41-47
-
Alabalık fletolarında farklı yöntemlerle Listeria monocytogenes'in araştırılması
(2007)Bu çalısmada balık eti örneklerinde Listeria monocytogenes’in tanısına yönelik EIA (Enzyme Immuno Assay) ile klasik bakteriyolojik metotlar karsılastırmalı olarak çalısılmıstır. Alabalık fletosundan toplam 66 örnek ... -
Tüketime sunulan et ürünlerinde hile amaçlı yabancı et türü varlığının PCR yöntemi ile belirlenmesi
(2009)Bu çalışmada, Bursa'daki bazı market ve kasaplarda tüketime sunulan çeşitli et ürünlerini (parçalanmış sığır eti, kıyma, köfte, döner (sığır eti), fermente sucuk, sosis, salam) temsilen elde edilen toplam 110 adet örnekte, ... -
Effect of vitamin $D_3$ and/or zeolite supplementation to laying hen rations added microbial phytase on some blood indices 2. total cholesterol, 1,25-dihydroxycholecalciferol and oestradiol-17β levels
(2010)Çalışmanın amacı yumurta tavuklarında fitaz enzimi varlığında yeme vitamin D3 ve/veya zeolit ilavesinin serum total kolesterol, 1,25dihidroksikolekalsiferol (1,25-(OH)2$D_3$) ve östradiol-17? düzeyleri üzerine etkisini ... -
Determination of some quality criteria of cold storaged marinated anchovy under vacuum and modified atmosphere conditions
(2011)Bu çalışmada, vakum paketleme (VP) ve farklı gaz kombinasyonu (%70 $CO _2$ / %30 $N _2$ = M1, %50 $CO _2$ / %50 $N _2$ = M2) kullanılarak uygulanan modifiye atmosfer paketleme (MAP) tekniğinin, 2±2°C’de depolanan marine ... -
The effect of organic acid, zeolite, or their combination on performance, some serum indices, and ileum pH values in broilers fed with diff erent phosphorus levels
(2011)Bu çalışma; organik asit (OA), zeolit ve her ikisinin birlikte düşük ve yeterli düzeyde fosfor (P) içeren mikrobiyal fi taz katkılı rasyona ilavesinin broyler performansı, bazı serum parametreleri ve ileum pH değeri üzerine ... -
The presence of listeria species in dairy cattle farms in Bandırma province
(2014)Bu çalışmada, Bandırma ve çevresinde bulunan süt sığırı işletmelerinde Listeria türlerinin varlığı araştırıldı. Bu kapsamda, Kasım 2013-Haziran 2014 döneminde, 21 adet işletmeden süt, taze dışkı, silaj, toprak, su ve süt ... -
In ovo feeding with β-hydroxy β-methylbutyrate and broiler performance, intestinal health, and immunity status
(2016)The effects of in ovo administration of #946;-hydroxy- #946;-methylbutyrate (HMB) on broiler performance, intestinal health, and immunity were investigated. At day 18 of incubation, fertile eggs were divided into negative ...
