Yazar "Serter, Beril" için listeleme
-
Antimicrobial efficacy of postbiotics of lactic acid bacteria and their effects on food safety and shelf life of chicken meat
Serter, Beril; Önen, Adem; İlhak, Osman İrfan (Water de Gruyter GMBH, 2023)In this study, the antibacterial effects of postbiotics obtained from Pediococcus acidilactici, Lactiplantibacillus plantarum and Latilactobacillus sakei, which were grown in sterile cow's milk and De Man Rogosa and Sharpe ... -
Laktik asit bakterilerinden elde edilen postbiyotiklerin in-vitro antimikrobiyal etkinlik ve tavuk göğüs etinde gıda güvenliği ve raf ömrü üzerine etkileri
Serter, Beril (Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2022)Bu çalışmada, steril inek sütü ve De Man Rogosa and Sharpe (MRS) Broth'da geliştirilen Pediococcus acidilactici, Lactiplantibacillus plantarum ve Latilactobacillus sakei'den elde edilen hücre içermeyen süpernatantların ...
