Yazar "Sayın, Murat" için listeleme
-
Characterization of mendo (Antriscus nemorosa) and Mentha species polyphenol oxidase
Savaş, Elif; Gençer, Nahit; Sayın, Murat; Arslan, Oktay (Blackwell Publishing, 2008)Introduction: Polyphenol oxidases (PPO) (EC 1.14.18.1) are very important enzymes in food industry for their involvement in the enzymatic browning of edible plants. Herby cheese, a semi-hard, salty and herb added, is ... -
Purification of bovine serum paraoxonase and its immobilization on eupergit C 250 L by covalent attachment
Sayın, Murat; Güler, Özen Özensoy (Informa Healthcare, 2015)Serum paraoxonase (PON1) is a high-density lipoprotein (HDL)-associated enzyme that protects lipoproteins, both low-density lipoprotein (LDL) and HDL, against oxidation, and is considered as an antioxidative/anti-inflammatory ... -
Sığır serum paraoksonaz enziminin saflaştırılmazı ve immobilizasyonu
Sayın, Murat (Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2009)Bu çalışmada, Eupergit C 250 L taşıyıcısına kovalent bağlanma yöntemiyle, HDL'nin antioksidatif bileşeni olarak düşünülen, oksidasyona karşı hem LDL ve HDL'yi, lipoproteinleri koruyan HDL'ye bağlı enzim bir enzim olan sığır ...
