Browsing by Author "Kurtulmuş, Handan"

Now showing items 1-1 of 1

Edremit Körfezi zeytin yapraklarının antioksidan özellikleri ile fenolik ve mineral bileşimleri üzerine mevsim ve yükselti faktörlerinin etkileri

Kurtulmuş, Handan (Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2016)

İnsanların tükettikleri gıdaların sağlıklarına olumlu katkılar yapmalarını istemeleri nedeniyle bitkisel ürünlere olan rağbet artmaktadır. Zeytin yaprakları da bu ürünlerden birisi olup, sahip olduğu yüksek fenolik madde ...