Yazar "Karakaş, Reyhan" için listeleme
-
Antifungal activity of olive leaf (Olea Europaea L.) extracts from the Trilye Region of Turkey
Korukluoğlu, Mihriban; Şahan, Yasemin; Yigit, Aycan; Karakaş, Reyhan (Springer, 2006)Antimicrobial properties of olive leaf extract on some yeast were examined in this study. Fresh olive leaf extracts were prepared using various solvents (water, ethanol, acetone, ethyl acetate) in Soxhlet apparatus. ... -
Geleneksel bir peynirimiz: sepet peynirinin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
Karakaş, Reyhan; Korukluoğlu, Mihriban (2006)Sepet peyniri Ege bölgemize ait yarı-sert türde bir peynirdir. Aile içinde üretilen ve sadece yöresel pazarlarda satışı yapılan bazı peynir türlerimiz unutulmaya başlanmıştır. Süt ürünleri endüstrisi açısından bu şekilde ...
