Yazar "Deveci, Bilal" için listeleme

Balıkesir üniversitesi turizm işletmeciliği ve otelcilik yüksekokulu mezunlarının turizm sektöründeki istihdam profili

Avcıkurt, Cevdet; Deveci, Bilal; Türkmen, Serkan (Kültür ve Turizm Bakanlığı Araştırma ve Eğitim Genel Müdürlüğü, 2012)

Bu araştırmanın amacı, Balıkesir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu (BTÍOYO) mezunlarının turizm sektöründeki istihdam profilini ortaya çıkarmak ve okula olan bağlılık düzeylerini tespit etmektir. Bu doğrultuda ...

Creating gastronomic product inventory a research: Example of Edremit region

Sarıoğlan, Mehmet; Deveci, Bilal; Deveci, Bahar; Şahin, Necmettin (Rahman Temizkan, 2022)

The main purpose of this study is to determine the gastronomic products of Edremit region and to create an inventory. It is aimed to determine the sustainability of these products, to transfer them to future generations ...

Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü akademik personelinin eğitim profili: Devlet üniversiteleri üzerine bir araştırma

Deveci, Bahar; Deveci, Bilal; Aymankuy, Yusuf; Aymankuy, Şimal Yakut (Ankara Hacı Bayram Veli University, 2020)

Bu çalışmanın amacı, gastronomi ve mutfak sanatları bölümündeki akademik personelin eğitim durumunun ortaya konulmasıdır. Bu amaç doğrultusunda akademik personellerin lisans, yüksek lisans, doktora eğitimleri ve unvanları ...

İkinci konut sahiplerinin ikincil konut turizmine yönelik algılarının belirlenmesi üzerine bir araştırma

Avcıkurt, Cevdet; Deveci, Bilal; Sarıoğlan, Mehmet (İrfan Yazıcıoğlu, 2021)

Bu araştırmada Edremit'te ikinci konut sahibi bireylerin; ikincil konut turizmine yönelik algılarını tespit etmek ve ikincil konut turizmine katılım sebeplerinin neler olduğunun belirlenmesi amaçlanmaktadır. Bu amaç ...

İş-aile çatışması ve iş stresinin yaşam kalitesine etkisi: Büyük ölçekli mutfak çalışanları üzerine bir araştırma

Deveci, Bilal; Avcıkurt, Cevdet (Esra Ayaş, 2017)

Ülkelerin kültürünün tanıtılmasında, sunulan hizmetin eşsiz bir deneyime dönüşmesinde, misafirlerin ülke ziyaretlerinin devamlı hale gelmesinde, mutfak çalışanları arasındaki eğitim ilişkisinin devam etmesinde aşçıların ...

İş-aile çatışması ve iş stresinin yaşam kalitesine etkisi: Büyük ölçekli otel mutfak çalışanları üzerine bir araştırma

Deveci, Bilal (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2016)

Mutfak çalışanlarının iş-aile çatışmaları, iş stresleri ve yaşam kalitesi düzeyleri, hizmet vermiş oldukları otel işletmelerinin misafirleri açısından oldukça önemlidir. Misafirler, aşçılar sayesinde ülkenin bilinen veya ...

Kırsal turizm ile gastronomi turizmi ilişkisi: Bigadiç örneği

Deveci, Bilal; Türkmen, Serkan; Avcıkurt, Cevdet (Kütahya Dumlupınar Üniversitesi, 2013)

Bir kültürü oluşturan en önemli unsurlardan birisi, gastronomik çeşitlilik içerisinde bulunan yemektir. Bir bölgeye ya da yöreye has yemekler, bölge yada yöre için bir farkındalık unsuru olabilmektedir. Yaşamak için yemek ...

Mutfak departmanına yönelik tutum: Gastronomi ve mutfak sanatları öğrencileri üzerine bir araştırma

Deveci, Bilal; Deveci, Bahar; Karaman, Nilgün; Aymankuy, Yusuf (Türk Dünyası Araştırmaları Vakfı, 2017)

Turizm endüstrisi için çok önemli bir gelir kaynağı ve turistik varış noktaları için çekicilik unsuru olan mutfak, ülke kültürünün tanıtılmasında önemli bir yere sahiptir. Günümüzde mutfak çalışanları turizm endüstrisin ...

Quality of life measurement: A research on 4-and 5-star hotel kitchen employees in Antalya

Deveci, Bilal; Avcıkurt, Cevdet (Gece Akademi, 2019)

Today, technological and medical developments are used not only for the elimination of diseases, but also for improving quality of life of individuals (Okyay et al., 2012: 179). Quality of life is defined as how ...

A research on the use of local gastronomic products in special cafes

Sarıoğlan, Mehmet; Avcıkurt, Cevdet; Doğdubay, Murat; Deveci, Bilal; Dinç, Yakup (Rahman Temizkan, 2023)

In this study, local gastronomic products in businesses producing special cafe service here is a study to determine the level of use. In the research, it will be examined whether local products are used or preferred in ...

A study on the applicability of in-service hybrid education in food and beverage business (The exemple of culinary trends)

Sarıoğlan, Mehmet; Deveci, Bilal; Avcıkurt, Cevdet (Gürhan Durak, 2021)

Gastronomy shows a continuous development as a branch of science that aims to meet the socialization needs of individuals as well as their physical needs. Considerable importance is attached to the level of technological ...

A study on the applicability of in-service hybrid education in food and beverage businesses (The example of culinary trends)

Sarıoğlan, Mehmet; Deveci, Bilal; Avcıkurt, Cevdet (Gürhan Durak, 2021)

Gastronomy shows a continuous development as a branch of science that aims to meet the socialization needs of individuals as well as their physical needs. Considerable importance is attached to the level of technological ...