Yazar "Can, Mehtap Ceren" için listeleme

Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1

Farklı patates (Solanum tuberosum L.) çeşitlerinden afinite tekniği ile saflaştırılan polifenol oksidaz enzimlerinin termal denatürasyonu

Can, Mehtap Ceren (Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2022)

Patates yumruları (Solanum tuberosum L.), dünya genelinde yaygın olarak tüketilen en önemli besin kaynaklarından birisidir. Bu çalışmada Agria, Bamba, Marabel, Medeleine ve Melody'den PPO enzimleri, Sepharose 4B-L-tirozin-p-amino ...