Yazar "Batman, Orhan" için listeleme
-
The knowledge and practice of food safety and hygiene of cookery students in Turkey
Giritlioğlu, İbrahim; Batman, Orhan; Tetik, Nuray (Elsevier Sci Ltd, 2011)The aim of this study was to assess the knowledge and practice of food safety and hygiene among students in university cookery programs in Turkey. A questionnaire was given to 82 cookery students in two vocational schools ... -
Müşteri ilişkileri yönetimi kapsamında gizli müşteri alışverişi: Zincir otel örneği
Sayılgan, Recep; Met, Ömer Lütfü; Batman, Orhan (2016)Modern pazarlama yaklaşımlarından biri olan Müşteri İlişkileri Yönetimi (MİY) müşteri istek ve beklentilerini önceden tahmin etmeye ve bu doğrultuda çalışmalar yapmaya odaklanan bir anlayıştır. Bu amaçla işletmedeki her ... -
Otel işletmelerinde mutfak yönetimi ve yiyecek döngüsündeki kayıpların belirlenmesine yönelik bir araştırma
Giritlioğlu, İbrahim (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2008)Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi ve Yiyecek Döngüsündeki Kayıpların Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma isimli yüksek lisans tez çalışmasının amacı otel işletmeleri açısından mutfağın öneminin ortaya konulması ve bu ...
