Gastronomic approaches not only meet health expectations, but also lead to increased interest in vegan products in terms of sustainability. The fact that chocolate is enjoyed by a wide range of consumers leads to questioning ...

Bu çalışmanın temel amacı, İstanbul ilindeki butik üretim gerçekleştiren yiyecek içecek işletme yöneticilerinin, talep tahmin yöntemlerine karşı bilgi düzeylerini belirleyerek, günümüzde giderek önemi artan bu konunun ...